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疫情寒冬裡,海外中餐業怎麼“撐”下去?
//www.CRNTT.com   2021-01-11 09:36:13


百年老店“康年海鮮酒家”。(圖片來源:美國《世界日報》李晗攝)
  中評社北京1月11日電/據中國僑網報道,“疫情一再反覆,我們經營一天就虧本一天,實在難以為繼。”日前,美國舊金山華埠最後一家大型中餐館康年海鮮酒家老闆李彪宣佈餐館結業,這家有著百年歷史、能容納千人就餐的老店最終沒扛過疫情的衝擊。

  “康年海鮮酒家”是華埠為數不多的可以舉辦大型宴會的大酒樓,也是僑團、小區活動宴會的固定舉辦地。李彪表示,雖心有不捨,但每月的租金、保險等支出令備受疫情打擊的康年不堪重負只能結業。

  海外疫情持續蔓延 中餐從業者不堪重負

  當前多國因出現變異新冠病毒感染病例,陸續出台了更嚴格的封鎖措施,這使得剛剛“緩口氣”的海外中餐業再次受到衝擊。

  中餐從業者們面臨著堂食難開展、經營時間縮短、客流萎縮、營收下降、種族歧視等問題,同時要承擔房租、水電、煤氣、保險、税收等支出。重重困難疊加之下,部分中餐館關門歇業。

  “美國的中餐館裡受衝擊最大的是大型堂食餐廳,特別是自助餐廳倒閉的不少。”美國中餐聯盟榮譽主席朱天活説,目前中餐最主要的困境是收入大幅減少,另外防疫政策的不斷變化也使從業者們苦不堪言。

  他説,比如去年12月起美國南加州開始實施新一輪居家避疫令,户外就餐被叫停,那些中餐業主花費財力物力搭建的户外就餐空間如今只能閑置。“每當有新的防疫措施實施,餐飲業首當其衝。” 


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